Compote de pomme et potiron

Un dessert aux couleurs de l'automne

Pour 4 personnes :

• 150 g de chair de potiron
• 3 belles pommes
• 1 sachet de sucre vanillé

Épluchez les pommes et le potiron. Coupez la chair en cubes.

Versez environ 1 cm d’eau dans une casserole anti-adhésive. Ajoutez les pommes et le potiron. Versez le sachet de sucre vanillé. Couvrez.
Faites cuire sur feu moyen pendant une quinzaine de minutes, en remuant régulièrement.
En fin de cuisson, s’il y a beaucoup d’eau dans la casserole, enlevez le couvercle et faites-la évaporer sur feu vif pendant quelques minutes.

Laissez tiédir, puis mixez plus ou moins de façon à obtenir une compote lisse ou avec des morceaux, selon vos goûts.