Les recettes

Nos recettes de saison

Des recettes du terroir aux fruits et légumes du potager.

 

Février, mois des crêpes! Aux saveurs comtoises bien sûr...
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Spécial Chandeleur : une recette originale de crêpe salée aux légumes, colorée et gourmande !
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Une idée d'entrée originale pour fêter la Chandeleur comme il se doit.
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A servir en garniture avec une viande rouge.
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Pour une Chandeleur aux saveurs de la région.
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Des crêpes garnies de pommes de terre, lardon et reblochon.
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Des petites crêpes bien épaisses à servir à l'apéritif, avec du saumon, des crudités, du fromage... Parfumées au curry pour relever toutes vos garnitures !
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A servir avec une boule de glace au kirsch pour encore plus de gourmandise...
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Des gaufres parfumées aux gaudes, pour un goûter à savourer quand il fait bien froid dehors...
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Mises en bouche et amuse-gueules à faire soi-même, pour patienter en attendant le repas... ou pour compléter un apéro-dinatoire. Nos recettes de Franche-Comté et de saison.
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Entrées chaudes ou entrées froides, salades, terrines, flans, quiches, etc... Des idées locales et de saison pour bien commencer le repas!
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Viandes, poissons, plats végétariens, à base de produits francs-comtois : champignons des bois, pigeons, jambon de Luxeuil, cancoillotte...
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Desserts de grand-mère, aux fruits ou au chocolat, classiques revisités... Des gâteaux, biscuits et entremets pour tous les goûts, inspirés des recettes franc-comtoises traditionnelles.
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Toutes les astuces pour de beaux pains fait-maison, à personnaliser à volonté : petit ou gros format, au fromage ou à la viande...
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Avec ou sans alcool, smoothies et jus de fruits, à déguster en accompagnement d'un repas, à l'apéritif ou au goûter...
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Repas sur le pouce, confitures, sauces et dips... Nos astuces de grand-mère et recettes oubliées pour agrémenter vos repas et en-cas.
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Vannerie Delamotte