Les recettes

Recettes d'automne

Courges, champignons, poireaux, noix et noisettes sont à l'honneur en ce moment en cuisine !

 

Du potiron en dessert? Oui oui c'est possible, et c'est délicieux! A marier avec quelques pommes pour un dessert aux couleurs automnales et aux saveur toutes douces.
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Une recette originale pour savourer autrement la saucisse de Morteau, fabriquée depuis des siècles dans le Haut-Doubs.
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Des mini cakes à servir en apéritif, pour commencer le repas sur une note résolument franc-comtoise!
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Un légume ancien à redécouvrir dans un potage adouci par le mascarpone.
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Mises en bouche et amuse-gueules à faire soi-même, pour patienter en attendant le repas... ou pour compléter un apéro-dinatoire.
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Entrées chaudes ou entrées froides, salades, terrines, flans, quiches, etc... Des idées pour bien commencer le repas!
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Viandes, poissons, plats végétariens, à base de produits francs-comtois : champignons des bois, pigeons, jambon de Luxeuil, cancoillotte...
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Desserts de grand-mère, aux fruits ou au chocolat, classiques revisités... Des gâteaux, biscuits et entremets pour tous les goûts!
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Toutes les astuces pour de beaux pains fait-maison, à personnaliser à volonté : petit ou gros format, au fromage ou à la viande...
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Avec ou sans alcool, smoothies et jus de fruits, à déguster en accompagnement d'un repas, à l'apéritif ou au goûter...
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Les inclassables : repas sur le pouce, confitures, sauces et dips... Astuces de grand-mère et recettes oubliées.
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