Les recettes

Un Noël authentique

Quelques idées de recettes du terroir, inspirée des Noël traditionnels, pour vos repas de fête...

 

La vraie recette de la traditionnelle bûche au beurre! A aromatiser au chocolat ou au café.
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Une boisson typique des marchés de Noël, facile à faire à la maison.
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Pour l'ouverture de la chasse, du gibier en version sucré-salé.
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Un apéritif festif qui mêle spécialités comtoises et bourguignonnes.
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Un foie gras délicatement relevé de gingembre, coriandre et cardamome.
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Mises en bouche et amuse-gueules à faire soi-même, pour patienter en attendant le repas... ou pour compléter un apéro-dinatoire.
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Entrées chaudes ou entrées froides, salades, terrines, flans, quiches, etc... Des idées pour bien commencer le repas!
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Viandes, poissons, plats végétariens, à base de produits francs-comtois : champignons des bois, pigeons, jambon de Luxeuil, cancoillotte...
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Desserts de grand-mère, aux fruits ou au chocolat, classiques revisités... Des gâteaux, biscuits et entremets pour tous les goûts!
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Toutes les astuces pour de beaux pains fait-maison, à personnaliser à volonté : petit ou gros format, au fromage ou à la viande...
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Avec ou sans alcool, smoothies et jus de fruits, à déguster en accompagnement d'un repas, à l'apéritif ou au goûter...
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Les inclassables : repas sur le pouce, confitures, sauces et dips... Astuces de grand-mère et recettes oubliées.
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