Saumon au pain d'épices

Mises en bouches de saumon au pain d'épices
Une recette proposée par le blog 123 Petits Plats

          
Saumon au pain d'épicesPour 6 personnes :

- 3 tranches de pain d'épices salé
- 200 g de saumon fumé en tranches

                             
Préchauffez votre four à 180°C. Posez les tranches de pain d'épices sur la plaque du four et faites-les cuire 10 minutes environ. Laissez-les refroidir sur une grille. Lorsqu'elles sont froides, mixez-les afin d'obtenir une poudre.
Découpez les tranches de saumon fumé en bandes de 4 cm de large environ et saupoudrez-les avec de la chapelure de pain d'épices. Roulez chaque bande de saumon sur elle-même et fixez-les avec un pique en bois.

Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu'au service.

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