Clafoutis aux poires William

Clafoutis aux poires William
Une recette proposée par la distillerie Devoille

  

Eau de vie de Poire DevoillePour 6 personnes :
- 500 g de Poires William
- 1/2 litre de lait cru
- 100 g de farine
- 4 œufs
- 30 g de beurre
- 4 cl d’eau de vie de Poire William         

Faire une pâte à crêpe en mélangeant les œufs avec le sucre puis avec la farine, le sel et l’eau de vie.
Délayer avec le lait en veillant à ce que la pâte soit bien lisse.
Beurrer une tourtière et y ranger les poires William qui auront été coupées en quartiers très fins. Recouvrir avec la pâte et faire cuire au four à feu doux (thermostat 6) pendant 45 minutes.
Servir froid.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,
à consommer avec modération. 

 

Retrouvez d'autres recettes réalisées à base des produits Devoille sur le site de cette distillerie fondée à Fougerolles en 1859 : www.devoille.com  


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