Muffins bergamote et fraises

Muffins bergamote et fraise

Ingrédients :

• 1 oeuf
  
• 75 ml de lait
  
• 50 ml d'huile
  
• 3 versées de cristaux d'huiles essentielles bergamote
  
• 100 g de farine
  
•  25 g de son d'avoine
  
• 50 g de sucre en poudre
  
• 25 g de sucre de canne muscovado
  
•  1 cuillère à café de levure chimique
  
• 3 ou 4 fraises

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier , réunir les éléments liquides (oeuf, lait, huile), les cristaux d'huiles essentielles et mélanger au fouet.

Ajouter ensuite les éléments solides (farine, son d'avoine, sucres et levure) et mélangez délicatement à la spatule, ce n'est pas grave si il reste des grumeaux.

Déposez une belle càs de pâte dans vos caissettes ou moules à muffins. Ajoutez des dés de fraises en les enfonçant légèrement et enfournez pour une quinzaine de minutes à 180°C.