Muffins bergamote et fraises

Muffins bergamote et fraise
Une recette proposée par Qui dort dîne

Ingrédients :

- 1 oeuf
- 75 ml de lait
- 50 ml d'huile
- 3 versées de cristaux d'huiles essentielles bergamote
- 100 g de farine
- 25 g de son d'avoine
- 50 g de sucre en poudre
- 25 g de sucre de canne muscovado
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 ou 4 fraises

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier , réunir les éléments liquides (oeuf, lait, huile), les cristaux d'huiles essentielles et mélanger au fouet.

Ajouter ensuite les éléments solides (farine, son d'avoine, sucres et levure) et mélangez délicatement à la spatule, ce n'est pas grave si il reste des grumeaux.

Déposez une belle càs de pâte dans vos caissettes ou moules à muffins. Ajoutez des dés de fraises en les enfonçant légèrement et enfournez pour une quinzaine de minutes à 180°C.