Clafoutis aux poires William
Clafoutis aux poires William
Une recette proposée par la distillerie Devoille
Pour 6 personnes :- 500 g de Poires William
- 1/2 litre de lait cru
- 100 g de farine
- 4 œufs
- 30 g de beurre
- 4 cl d’eau de vie de Poire William
- 4 cl d’eau de vie de Poire William
Faire une pâte à crêpe en mélangeant les œufs avec le sucre puis avec la farine, le sel et l’eau de vie.
Délayer avec le lait en veillant à ce que la pâte soit bien lisse.
Beurrer une tourtière et y ranger les poires William qui auront été coupées en quartiers très fins. Recouvrir avec la pâte et faire cuire au four à feu doux (thermostat 6) pendant 45 minutes.
Servir froid.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,
à consommer avec modération.
Retrouvez d'autres recettes réalisées à base des produits Devoille sur le site de cette distillerie fondée à Fougerolles en 1859 : www.devoille.com
