Chocolat chaud guatemaltèque

Chocolat chaud guatémaltèque

     
Pour 4 grosses tasses :

• 1 litre de lait
  
• 100 g de chocolat noir spécial dessert
  
• 1 cuillère à café de vanille liquide
  
• 2 cuillères à soupe de miel
  
• 2 cuillères à soupe de sucre roux en poudre
  
• 2 pincée de poivre de Cayenne ou de tabasco
  
• 1 pincée de sel
• 1 petit verre de rhum

Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Faites chauffer un litre de lait, dans lequel vous aurez préalablement ajouté la vanille liquide.
Versez un verre de lait chaud dans le chocolat fondu afin de délayer celui-ci, puis ajoutez le reste du lait.
Incorporez ensuite le miel et le sucre roux. Lorsque ces ingrédients sont bien fondus, ajoutez le poivre de Cayenne (ou le tabasco), le sel et le rhum.

Cette boisson se déguste bien chaude ou très froide.