Muffins aux raisins frais
Les recettes de Laure
Muffins aux deux raisins
Pour 8 muffins :
- 100 g de raisins blancs
- 100 g de raisins noirs
- 3 œufs
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre en poudre
- 40 g de poudre d’amande
- 40 g de farine
- 40 g de Maïzena
- 1 sachet de levure
Rincez le raisin, égrenez-le.
Préchauffez le four à 150°C.
Faites ramollir le beurre au micro-ondes. Ajoutez le sucre, mélangez quelques instants.
Ajoutez les œufs un à un.
Incorporez la farine, la Maïzena, la levure puis la poudre d’amandes.
Incorporez les raisins, mélangez délicatement.
Versez la pâte dans des caissettes ou des moules à muffins.
Faites cuire 20 minutes au four à 150°C.
Démoulez et laissez refroidir.
