Riz au lait à la vanille
Riz au lait à la vanille
Une recette du blog La Cuisine d'Améloche
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 gr de riz rond
- 750 ml de lait
- 1 gousse de vanille
- 80 gr de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 70 gr de sucre en poudre
Faites crever le riz en le cuisant 3 minutes, dans de l’eau bouillante. Egouttez.
Faites-le cuire maintenant 25 minutes, dans 750 ml de lait avec le sucre et les grains de la gousse vanille.
Le lait doit être complétement absorbé.
Débarrassez dans un cul-de-poule. Ajoutez le beurre en morceaux. Remuez. Laissez tiédir et ajoutez le jaune d’œuf.
Le riz au lait est prêt : dégustez tiède ou froid.
