Quiche au Comté

Quiche au Comté
Une recette proposée par le blog 123 petits plats

Pâte :
- 200 g de farine aux 7 céréales
- 110 g de beurre mou
- 45 cl d'eau
- sel, poivre

Garniture :
- 3 oeufs,
- 20 cl de crème fraîche
- 140 g de comté râpé
- 200 g de comté coupé en dés
- sel, poivre
- chapelure

Préparez la pâte en mélangeant la farine avec le beurre. Salez, poivrez et ajoutez peu à peu l'eau jusqu'à former une boule de pâte homogène. Placez-la au frigo 30 minutes.

Pendant ce temps, Mélangez les oeufs avec la crème, salez et poivrez. Ajoutez 70 g de comté râpé à ce mélange.

Etalez la pâte au rouleau puis mettez-la dans une tourtière. Piquez le fond et ajoutez le mélange aux oeufs. Répartissez à la surface les dés de comté et saupoudrez avec le reste de comté râpé et la chapelure.

Faites cuire la tarte 40 minutes. Laissez-la refroidir 10 minutes avant de la déguster.

                                
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