Tarte aux mûres et aux myrtilles

La douceur du mascarpone et le parfum des baies noires

Tarte aux mûrePour 8 personnes :

  • 1 petite tasse de mûres
  • 1 petite tasse de myrtilles
  • 250 g de mascarpone
  • 20 cl de crème liquide bien froide
  • 20 g de sucre
  • 1 cuillère à café de vanille moulue
  • 1 pâte sablée

Préchauffer le four à 180°C.

Foncez un moule à tarte avec la pâte. Piquez le fond avec une fourchette. Poser une feuille de papier cuisson sur le fond et versez-y des billes de cuisson. Faites cuire la pâte à blanc pendant 25 minutes.

Fouettez le mascarpone avec le sucre et la vanille. Montez la crème liquide en chantilly. Incorporez-la délicatement au mascarpone.

Etalez la crème au mascarpone sur le fond de tarte. Disposez les fruits dessus.


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