Gratin de potiron aux châtaignes
Les recettes de Laure
Gratin de potiron aux châtaignes
Pour 2 personnes :
- 250 g de potiron
- une dizaine de châtaignes cuites
- 15 cl de béchamel (maison ou en brique)
- 40 g de gruyère râpé
- muscade moulue
- sel, poivre
Épluchez le potiron, coupez-les en dés de 2 cm de côté environ. Faites-le cuire à la vapeur ou à l’eau pendant 10 à 15 minutes (il doit rester ferme).
Préchauffez le four à 180°C.
Émiettez grossièrement les châtaignes.
Beurrez un plat à gratin.
Répartissez les trois quart des morceaux de potiron dans le plat. Recouvrez avec les miettes de châtaignes.
Salez, poivrez, saupoudrez de muscade.
Écrasez le potiron restant. Mélangez-le avec la béchamel.
Versez cette sauce dans le plat sur les légumes. Parsemez de fromage râpé.
Enfournez et faites cuire 20 min à 180°C.
