Verrines coco et fruits rouges

Verrines coco et fruits rouges

Pour 6 petites verrines :

• 150 g de sucre
  
• 200 ml de crême coco (Marque Kara)
  
• 1 cuillère à café d'agar agar (en magasin bio)
  
• 250 g de mascarpone
  
• 120 g de petits suisse
  
• Mélange de fruits rouges
  
• Miel de romarin
  
• Décor : poudre de pistaches

Mettre à bouillir la crème de coco et le sucre à bouillir avec l'agar agar.
Bien mélanger le mascarpone et les petits suisse, versez la crème de coco  et bien mélangez à nouveau.

Emplir les verrines aux 3/4 de crème.

Faire chauffer le miel avec les fruits rouges et en disposez un peu dans chaque verrine.

Réfrigérez 2 heures au minimum et servez bien frais.