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Vantoux et Longevelle est situé à cinq kilomètres de Gy , dans la direction de Combeaufontaine .
La voie romaine reliant Besançon à Langres traversait Vantoux et Longevelle; quelques vestiges de celle-ci ont d'ailleurs été retrouvés.
Des fouilles ont également mis à jour des vestiges plus anciens, et notamment les restes d'un four, de céramiques, d'outils et des traces d'ateliers de taille paléolithiques et néolithiques.
Vantoux et Longevelle possède plusieurs fontaines et lavoirs, dont un situé sous la mairie, selon une technique architecturale typique de la Haute-Saône.
Les fontaine sont quant à elles ornées de hautes statues. Celle devant la mairie représente Jeanne d'Arc, tandis que la fontaine du bas du village est surmontée de Cérès, la déesse des moissons qui symbolise également d'agriculture.
La commune possède 284 hectares de forêts. Ceux-ci sont parsemés de sentiers qui offrent de belles possibilités de promenades.
Plusieurs exploitations agricoles se sont installées à Vantoux et Longevelle. Parmi elles une ferme avicole, une ferme apicole (qui propose des visites et des dégustations) et une culture de sapins de Noël.
Fête patronale : le 11 novembre
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