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Au nord de la Haute-Saône, Saint-Rémy est une des plus grandes communes rurales du département avec sa superficie de plus de 900 hectares.
Saint-Rémy était au Moyen-Age une cité importante, propriété du sire de Faucogney . Elle fut incendiée en 1437. Pour lui redonner vie, Philippe le Bel instaura l'année suivante un marché hebdomadaire et des foires annuelles.
La commune possédait autrefois un château féodal; plusieurs fois ravagé, il fut détruit vers 1770.
Le château de Saint-Rémy fut édifié au XVIIIème siècle par la marquise de Rosen. Ce bâtiment, autrefois école d'agriculture et aujourd'hui hôpital psychiatrique, a fière allure avec ses façades, ses toitures et ses boiseries de style Louis XV, et ses escaliers en fer à cheval avec des rampes en fer forgé. Le parc du château est classé Monument Historique.
Les activités sportives sont favorisées à Saint-Rémy par un récent complexe sportif avec stade, piste, etc.
Longtemps village vigneron, Saint-Rémy exploite aujourd'hui les bois alentours.
Avec ses 1400 employés, l'hôpital psychiatrique est le 2ème employeur du département.
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