Gratin de poisson à la mozzarella
Pour 4 personnes :
Lavez les tomates et le citron.
Coupez en rondelles les tomates, le citron et la mozzarella.
Préchauffez le four à 210°C.
Beurrez légèrement un petit plat à gratin (20 x 20 cm environ).
Rangez-y les ingrédients à la verticale (à la façon d’un tian) en alternant :
– une rangée de rondelles de tomate et de citron
– une rangée de fromage
– une rangée de poisson
– etc
Saupoudrez de sel, de poivre et d’herbes de Provence.
Arrosez d’un filet d’huile.
Faites cuire au four pendant 30 min à 210°C (la mozzarella doit être bien fondue).
Servez chaud.
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