Purée aux châtaignes
Pour 4 personnes :
Éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux. Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes environ. Elles doivent être fondantes.
Égoutter et laisser refroidir.
Égoutter les châtaignes. Les écraser grossièrement à la fourchette.
Préchauffer le four sur 180°C.
Verser les pommes de terre refroidies dans un saladier. Les écraser à la fourchette. Ajouter la crème et l’œuf. Bien mélanger.
Saler, poivrer, ajouter la muscade.
Incorporer les châtaignes.
Beurrer 4 ramequins (ou mini cocottes). Y répartir la purée.
Faires cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
Recevoir chaque mois nos principales
infos et idées sorties
...
Copyright © 2015 La Haute Saône Tous droits réservés Réalisation Torop.Net Site mis à jour avec wsb.torop.net - Mentions légales - Plan du site