Potage aux champignons de Paris
Pour 2 personnes :
- 250 g de champignons de Paris frais
- 1 échalote
- 300 ml d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 5 cl de crème liquide
- quelques brins de ciboulette
- huile d’olive
- sel, poivre
Éplucher les champignons. Les couper en quatre.
Éplucher l’échalote et l'émincer.
Faire chauffer un peu d’huile dans un fait-tout. Y faire revenir l’échalote.
Lorsqu’elle devient transparente, ajouter les champignons. Faire revenir pendant 5 minutes.
Verser l’eau sur les champignons, ajouter le cube de bouillon émietté.
Couvrir et faire cuire à petits bouillons pendant 15 minutes.
A la fin de la cuisson, saler et poivrer. Mixer. Ajouter la crème liquide. Mélanger.
Juste avant de servir, parsemer le potage de ciboulette ciselée.
Recevoir chaque mois nos principales
infos et idées sorties
...
Copyright © 2015 La Haute Saône Tous droits réservés Réalisation Torop.Net Site mis à jour avec wsb.torop.net - Mentions légales - Plan du site