Gâteau de chou-fleur
Pour 6 à 8 personnes :
- 500 g de chou-fleur
- 350 g de fromage blanc
- 40 g de farine
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
- 2 œufs
- sel, poivre
Lavez le chou-fleur et faites-le blanchir dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
Détaillez-le en petits bouquets, mixez ceux-ci afin d’obtenir une semoule.
Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez les œufs avec le fromage blanc, puis ajoutez la farine, la ciboulette, le sel et le poivre. Terminez avec le chou-fleur, mélangez bien.
Versez cette préparation dans un moule à manqué beurré.
Faites cuire au four à 200°C pendant 30 minutes.
Servez chaud.
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