Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

Une recette proposée par l'Office de Tourisme des 1000 étangs
 

Pour 6 personnes :

• 100 g de farine
• 60 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 60 g de beurre fondu
• 3 oeufs
• 1 verre de lait
• 1 verre de crème liquide
• 1 cuillère de kirsch
• 1 gros saladier de cerises noires

Mettre la farine dans une jatte avec le sucre en poudre, le sel, le beurre fondu, les oeufs et mélanger. Délayer avec le lait, la crème et le kirsch.
Beurrer un plat allant au four, y ranger les cerises noires lavées, bien égouttées mais pas dénoyautées, couvrir avec la préparation et cuire à four moyen (180°) 45 mn environ.