Pour 4 personnes :
Épluchez les carottes, les pommes de terre et l’oignon puis coupez-les en gros morceaux. Epluchez la courge, ôtez les pépins et les parties filamenteuses centrales, et coupez la chair en gros morceaux.
Faites chauffer l’huile dans un fais-tout. Ajoutez-y les légumes. Faites revenir à feu vif pendant 5 min en mélangeant régulièrement. Lorsque les légumes commencent à dorer, couvrez d’eau et ajoutez le bouillon culinaire émietté.
Laissez mijoter à feu moyen pendant une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.
Versez les légumes dans un saladier avec une partie du bouillon. Mixez le tout avec un mixeur plongeant. Ajoutez si besoin du bouillon afin d’obtenir une consistance plus ou moins épaisse, selon vos goûts.
Au moment de servir, déposez une cuillère de Fondu d’Epoisses dans chaque assiette de soupe bien chaude.
Une recette proposée par le blog Popotes & Cocottes .
Recevoir chaque mois nos principales
infos et idées sorties
...
Copyright © 2015 La Haute Saône Tous droits réservés Réalisation Torop.Net Site mis à jour avec wsb.torop.net - Mentions légales - Plan du site