Poulet au curry

Poulet au curry

La recette facile et rapide ! 

Poulet au curry facile Pour 2 personnes :

  • 2 belles escalopes de poulet
  • 10 ml de lait de coco
  • 1 échalote
  • 1 pincée de noix de muscade
  •  1 pincée de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de curry
  •  15 cl d’eau
  •  huile d’olive
  •  sel, poivre

Coupez la viande en gros cubes.

Épluchez et émincez l’échalote, faites-la revenir dans un filet d’huile d’olive.
Ajoutez le poulet. Faites cuire environ 3 minutes.
Ajoutez la muscade, la cannelle, le curry, le sel et le poivre.
Versez l’eau sur le poulet, mélangez bien de façon à répartir les épices. Laissez mijoter environ 25 minutes.

En fin de cuisson, ajoutez le lait de coco et mélangez.
Servez aussitôt.


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