Gelée de fleurs de tilleul
Gelée de fleurs de tilleul
Pour 500 g de gelée :
- 10 poignées de fleurs fraîches de tilleul
- 4 feuilles de gélatine
- 3 cuillerées à soupe de miel
Préparez les fleurs de tilleul en prenant soin de retirer les parties dures (queues et ailettes).
Dans un bol d'eau chaude, faites fondre les feuilles de gélatine.
Faites bouillir 50 cl d'eau. Versez l'eau bouillante sur les fleurs de tilleul, laisser infuser 10 minutes, puis ajoutez le miel et la gélatine.
Mixez, puis versez le mélange dans un plat carré ou dans coupes individuelles.
Mettez le plat au réfrigérateur pendant 12 heures avant de déguster.
