Pommes de terre au Comté et lardons
Pommes de terre au Comté et lardons
Une recette proposée par le blog La Cuisine d'Améloche
Pour 4 personnes :
- 4 pommes de terre (pour purée)
- 150 gr de Comté râpé
- 100 gr de lardons allumettes
- poivre
- 20 gr de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
Lavez les pommes de terre. Enfournez-les dans un four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes.
Pendant ce temps, faites griller les lardons, dans une poêle, sans ajout de matière grasse.
Sortez les pommes de terre du four et coupez-les en deux. Enlevez le centre pour ne laisser que le minimum de chair pour les maintenir. Récupérez le centre dans un saladier et pressez-le pour en faire une purée. Ajoutez le beurre, la crème et les lardons puis remuez. Ajoutez la moitié du Comté râpé et un peu de poivre.
Garnir les pommes de terre de cette préparation et parsemez du Comté restant.
Enfournez pour 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
