Sandwich méditerranéen
Les recettes de Laure
Sandwich méditerranéen
Pour 1 personne :
- 1 pain pita
- 30 g de feta nature
- 2 lamelles de courgettes grillées
- 1 demi-poivron rouge grillé
- 2 tranches d'aubergines grillées
- 1 cuill. à café rase de moutarde à l'ancienne
- 1 cuill. à café de jus de citron
- 1/2 pot de yaourt nature
- 1 cuill. à café de coriandre fraîche ciselée
- Sel, poivre
Coupez les légumes grillés en lanières.
Mélangez dans un bol la moutarde, le jus de citron, le sel, le poivre, le yaourt, l'huile et la coriandre.
Fendez la pita en deux d'un seul côté. Tartinez les deux faces intérieures de la pita avec la sauce et garnissez de légumes grillés (chauds ou froids). Ajoutez la feta émiettée.
