Beignets du Prémourey

Avec du Kirsch de Fougerolles, c'est encore meilleur!

Beignets au KirschPour 4 personnes :

  • 160 g de farine
  • 30 g de sucre + 50 g pour saupoudrer
  • 10 cl de lait
  • 60 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 5 cl de Kirsch de Fougerolles AOC
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

 

Dans une casserole, faites chauffer le lait et le Kirsch de Fougerolles AOC. Ajoutez le sucre et le beurre.
Laissez refroidir avant d'ajouter la farine et la levure.
Remuez vigoureusement, puis incorporez l'oeuf.

Laissez la pâte refroidir.

Portez un bain de friture à 170°C.
Confectionnez des quenelles de pâte avec deux cuillères à café et trempez-les dans l'huile quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur dorée.

Saupoudrez de sucre et servez tiède.

 

Cette recette a été créée par le Syndicat du Kirsch de Fougerolles AOC pour la distillerie Lemercier .


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