Moelleux amandes, rhubarbe et framboises
Les recettes de Laure
Gâteau moelleux rhubarbe et framboises
Pour 8 personnes :
- 200 g de rhubarbe coupée en morceaux
- 100 g de framboises (fraîches ou décongelées)
- 90 g de beurre à température ambiante
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 125 g de poudre d’amande
- 70 g de Maïzena
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préchauffer le four à 180°.
Crémer le beurre et le sucre ensemble. Ajouter les œufs et mélanger bien à fond.
Incorporer la Maïzena, la poudre d’amande et la levure chimique.
Ajouter les tronçons de rhubarbe et verser dans un moule à génoise de 26 cm de diamètre. Parsemer de framboises.
Cuire 1 heure à 180°C.
Laisser complètement refroidir avant de démouler.
