Crème de châtaignes
Crème de châtaignes
Une recette proposée par le site Recettes & Terroirs
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de farine de châtaignes
- 1 litre de lait ou de bouillon
- 1 pincée de noix de muscade
- 10 cl crème liquide facultatif
- Sel fin de cuisine
- Poivre noir moulu
Délayer à froid la farine de châtaignes dans un peu d'eau. Il faut obtenir une pâte molle.
Verser le mélange dans un litre de lait bouillant ou de bouillon.
Laisser cuire 3 à 4 minutes en remuant.
On peut ajouter un peu de crème dans le lait.
Assaisonner selon votre goût en ajoutant une pointe de noix muscade.
Accompagner le potage de croûtons grillés.
