Muffins aux raisins frais

Les recettes de Laure

Muffins aux deux raisins

Gâteau aux raisinsPour 8 muffins :

  • 100 g de raisins blancs
  • 100 g de raisins noirs
  • 3 œufs
  • 80 g de beurre
  • 80 g de sucre en poudre
  • 40 g de poudre d’amande
  • 40 g de farine
  • 40 g de Maïzena
  • 1 sachet de levure


Rincez le raisin, égrenez-le.

Préchauffez le four à 150°C.

Faites ramollir le beurre au micro-ondes. Ajoutez le sucre, mélangez quelques instants.
Ajoutez les œufs un à un.
Incorporez la farine, la Maïzena, la levure puis la poudre d’amandes.
Incorporez les raisins, mélangez délicatement.

Versez la pâte dans des caissettes ou des moules à muffins.
Faites cuire 20 minutes au four à 150°C.

Démoulez et laissez refroidir.


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