Cake aux tomates séchées

Les recettes de Laure

Cake aux tomates séchées
     

Cake à la tomatePour 6 à 8 personnes :

  • 6 tomates rôties (séchées pour moi)
  • 150 g de farine
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl de lait
  • 100 g de jambon en dés
  • 2 c à soupe d’huile
  • 50 g de fromage râpé
  • sel, poivre


Préchauffez le four à 180°C.

Égouttez les tomates et coupez-les en petits morceaux.

Mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez les œufs et l’huile, battez au fouet.
Faites tiédir le lait au micro ondes, ajoutez-le à la préparation.
Ajoutez le fromage râpé, le jambon et les tomates.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez 45 minutes à 180°C.


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