Quiche poulet / champignons à la cancoillotte

Quiche poulet et champignons à la cancoillotte
Une recette proposée par le blog S comme Soeurs

    
Qucihe à la cancoillottePour une tarte :

- 1 pâte brisée
- 1 barquette de champignons de Paris ou 20 g de trompettes déshydratées
- 400 g de filet de poulet
- 200 g de cancoillotte nature
- 2 gros oeufs
- 100 g de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- sel, poivre

Etendre la pâte, en garnir un moule à tarte.

Couper le poulet en petits morceaux, le faire revenir à la poêle dans une cuillère à soupe d'huile. Saler, poivrer.

Faire revenir quelques minutes les champignons de Paris coupés en lamelles ou réhydrater les champignons séchés.

Disposer les morceaux de poulet et les champignons sur le fond de tarte.

Battre les oeufs avec la cancoillotte et la crème. Saler, poivrer, ajouter le persil haché.
Verser cette préparation sur la tarte.

Enfourner à four chaud à 190° pendant 35 min.

Servez chaud.


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