Gratin courgettes et poivrons

Les recettes de Laure

Gratin courgette, poivron, jambon et mozarella

 

Gratin courgette et poivronPour 4 personnes :

- 500 g de courgettes
- 1 gros poivron rouge
- 200 g de dés de jambon
- 1 boule de mozzarella
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de lait
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de basilic
- 1 cuillère à soupe d’origan
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel
 

Lavez le poivron, épépinez-le et coupez-le en dés.

Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.

Mélangez l’œuf avec le lait, la crème liquide et le sel.

Beurrez un plat à gratin.
Égouttez la mozzarella et découpez-la en rondelles.

Préchauffez le four sur 180°C.

Lorsque les courgettes sont cuites, répartissez-les dans le plat à gratin. Recouvrez avec les dés de poivron et de jambon.
Versez l’omelette dessus puis disposez les rondelles de mozzarella sur le plat. Parsemez de basilic et d’origan.

Enfournez et faites cuire 30 minutes à 180°C.

Servez chaud.


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