Gâteau de chou-fleur

Les recettes de Laure

     

Gâteau de chou-fleur

 
Gâteau de chou-fleurPour 6 à 8 personnes :

- 500 g de chou-fleur
- 350 g de fromage blanc
- 40 g de farine
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
- 2 œufs
- sel, poivre

Lavez le chou-fleur et faites-le blanchir dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
Détaillez-le en petits bouquets, mixez ceux-ci afin d’obtenir une semoule.

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez les œufs avec le fromage blanc, puis ajoutez la farine, la ciboulette, le sel et le poivre. Terminez avec le chou-fleur, mélangez bien.
Versez cette préparation dans un moule à manqué beurré.

Faites cuire au four à 200°C pendant 30 minutes.

Servez chaud.


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