Cake comtois

Les recettes de Laure

Cake comtois

 
Cake saucisse de MorteauPour un cake :

- 3 œufs
- 1 sachet de levure
- 15 cl de vin blanc
- 150 g de farine
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 saucisse de Morteau
- 100 g de noix décortiquées
- sel, poivre

Faites cuire la saucisse entière 30 min dans de l’eau frémissante. Laissez refroidir, enlevez la peau, coupez 200 g de saucisse en petits dés.

Mixez grossièrement les noix.

Préchauffez le four sur 180°C.

Mélangez les œufs avec la farine et la levure. Ajoutez petit à petit l’huile et le vin blanc en mélangeant bien.
Lorsque la pâte est homogène, incorporez les noix et la saucisse.

Graissez un moule à cake. Versez-y la pâte.
Enfournez et faites cuire 45 min à 180°C.

Servez froid en apéritif.


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