Soupe au potimarron

Les recettes de Laure

Soupe au potimarron

 

Soupe au potimarronPour 4 personnes :

- 1 petit potimarron
- 50 cl d’eau
- 1 bouillon culinaire aux légumes
- sel, poivre, noix de muscade
(- facultatif : crème)

Découpez le potimarron en gros dés. Enlevez les grains et épluchez-le.
Mettez les morceaux de potimarron dans une cocotte avec l’eau et le bouillon culinaire. Salez, poivrez, saupoudrez de noix de muscade.
Laissez mijoter 30 minutes à feu moyen.

Mixez la soupe. Rectifiez l’assaisonnement si besoin. Ajoutez un peu d’eau si elle vous semble trop épaisse.


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