Cake léger au saumon fumé

Cake léger au saumon fumé et au citron
Une recette proposée par le blog Qui Dort dine...

 

Cake au saumon fumé et au citronPour un cake :
3 oeufs
1 càs de ciboulette
1 petit suisse
125 ml de lait demi écrémé
150 g de farine avec levure incorporée
1 càs de graines de pavot
1 citron
1 citron confit beldi
30 g de gruyère rapé
200 g de saumon fumé
sel
poivre

Battre les oeufs avec la ciboulette, ajouter le petit suisse, le pavot et le jus du citron (en garder 1 cuillère à soupe), le lait, saler et poivrer. Ajouter ensuite la farine et bien mélanger.

Couper le citron confit en petits morceaux, le saumon en morceaux grossiers et ajouter le tout à la pâte avec le gruyère râpé .

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné  et enfourner pour 50 minutes à 180°C .

Vous pouvez accompagner votre cake d'une salade et d'une petite sauce en mixant 1 petit suisse, 1 yaourt velouté 0%, le jus de citron restant, un peu de ciboulette, de sel et de poivre .

 
Retrouvez la recette du cake léger au saumon fumé en images sur le blog de Chouya , de Luxeuil-les-Bains .


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