Petits pains semoule et sésame noir

Petits pains semoule et sésame noir

Une recette proposée par le blog Qui dort dîne...

        
Petits pains semoule et sésame noirPour 6 petits pains :

200 g de farine complète
200 g de semoule fine
1 cuillère à soupe d'huile
10 cuillères à soupe d'eau tiède
1 sachet de levure sèche de boulangerie (8g)
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe de sel
30 g de graines de sésame
1 yaourt O% (125 g)

Une machine à pain

       
Mélanger la levure sèche à 5 cuillères à soupe d'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.

Dans la cuve de la machine à pain, dans l'ordre, ajouter le yaourt, la farine complète, la semoule fine, le sucre, le sel, 20 g de graines de sésame, l'huile et les 5 cuillères à soupe d'eau restantes.

Lancer le programme "pâte" et ajouter la levure.

A la fin du programme, former des boules de pâte (6 environ), les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé  et les laisser reposer pendant 30 minutes.

Badigeonnez-les de jaune d'oeuf et saupoudrez du reste de sésame.

Enfourner à 180°C pour une trentaine de minutes.

Ces petis pains peuvent par exemple se déguster en apéritif, par exemple tartinés d'achard d'olives et tomates séchées au basilic Bahadourian, ou en sandwich.

  
Retrouvez la recette des petits pains à la semoule et au sésame noir sur le blog Qui dort dîne...


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