Petits fours aux griottines

Petits fours aux griottines

Une recette proposée par le blog Abeilles et Petites mains

 

Petits fours aux griottinesIngrédients : 

4 œufs
240 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
250 g de farine
250 g de beurre, à faire fondre dans une casserole
1 sachet de levure chimique
Une pincée de sel
Quelques griottines et leur sirop
Un peu de sucre glace
Quelques décors en sucre

                                      
Préchauffer le four à 165° C (th. 5).

Battre les œufs, le sucre vanillé et le sucre dans une jatte. Ne pas oublier d’ajouter la pincée de sel.
Ajouter la farine additionnée de la levure, bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Ajouter le beurre.
Ajouter le sirop des griottines pour parfumer la pâte : attention, elle ne doit pas être trop liquide. Je conseille trois à quatre cuillères à soupe, mais à vous de tester …

A l’aide de deux petites cuillères, mettre dans des barquettes plus ou moins grandes un peu de l’appareil. Attention à ne pas trop en mettre afin d’éviter que cela ne déborde à la cuisson.
Ajouter une griottine par barquette.

Faire cuire au four. Surveiller la cuisson : une vingtaine de minutes si les barquettes sont petites, un peu plus si elles sont plus grandes. Les petits fours doivent être dorés.
Laisser refroidir.

Préparer le glaçage : très peu de sirop des griottines pour un peu de sucre glace. La consistance doit être assez épaisse, pas liquide.
Répartir le glaçage sur les petits fours et décorer.

  
Retrouver la recette des petits fours aux griottines sur Abeilles et Petites Mains , un blog réalisé par trois haut-saônois amoureux de leur département.


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